Des chiffres qui font peurs
Nos besoins journaliers en sodium : 1200 mg et 1500 mg !
Seuil maximal quotidien : 2300 mg (1 c. à thé)
Consommation moyenne: 3400 mg … c’est énorme !
Voilà pourquoi il y a tant de décès attribuable à cette surconsommation de sel.
6 Trucs pour réduire le sel
1. Lire l’étiquetage : recherchez 5% ou moins.
Le sodium fait partie des valeurs nutritives obligatoirement inscrites sur le tableau présent sur l’étiquette des produits. Le nombre de mg sera inscrit et le % de la valeur quotidienne.
2. Peu d’aliments transformés : Même les soupes…
Attention aux soupes, au bouillon de poulet, aux aliments comme le riz qui est déjà assaisonné, ces types d’aliments font également partie des aliments transformés.
3. Utilisez épices et aromates, c’est si bon !
Prenez le contrôle de votre assaisonnement. Les viandes et légumes sont délicieux avec des épices et des fines herbes. Le sel n’est pas nécessaire. Si vous aimez réellement le goût du sel il existe des substituts tels, No Salt, Mrs Dash et Herbamare).
4. Le sel est PARTOUT même chez le boulanger.
Le pain est remplis de sucre, les céréales, les croissants même. Il semblerait que 14% de notre consommation de sodium proviendrait des produits de la boulangerie. Il faut lire les étiquettes des produits céréaliers.
5. Cherchez la mention: « sans sodium » ou « faible en sodium ».
FAIBLE en sodium = 140 mg par portion maximum
SANS sodium = 5 mg par portion maximum
6. Informez-vous même resto
Plusieurs restaurants maintenant présentent la valeur nutritionnelle des plats proposés, soit dans le menu ou encore sur leur site internet. Informez-vous. Aussi faites attention aux choix supposément « santé » tels les soupes et salades elles sont souvent très riches en sodium.
Pour terminer sur une note plus positive
Oui, le sodium est bon et nécessaire car :
- il participe à l’hydratation;
- à la contraction des muscles; et
- au contrôle de la tension artérielle.
Mais attention on se souviendra de ceci :
- 1/2 c. à thé suffit;
- il y en a PARTOUT, même dans le concombre (2 mg par 100 gr);
- en trop grande quantité il est nuisible pour la santé cardiovasculaire;
- il est très facile d’atteindre cette quantité excessive; et
- on en consomme tous trop donc on doit tous faire attention, prenons le pour acquis !
Continue d’être Nutri’Actif c’est excellent pour ta santé.