Par Claudine Pelletier, Coach Beachbody, NutriActif.
Les patates douces sont faciles à faire, délicieuses et peuvent être utilisées comme plat d’accompagnement à presque tous les repas. Les couper en petites bouchées permet d’en accélérer le temps de cuisson. Changez les les herbes à saupoudrer sur le dessus, comme l’origan, le romarin, le cari ou la cannelle afin de les marier avec différents plats principaux. Mettre en purée vos restes (non assaisonnées d’herbes) afin de les utiliser pour faire de bons muffins à manger comme dessert ou pour votre déjeuner du lendemain
Temps total : 30 min . Temps de préparation : 10 min . Temps de cuisson : 20 min . Rendement: 2 portions
Ingrédients:
- 2 patates douces moyennes, pelées, coupées en morceaux de la grosseur de petites bouchées
- 1 c. à table d’huile d’olive
- 1 pincée de sel de mer (ou sel de l’Himalaya )
- 1 pincée de poivre noir moulu
- Papier parchemin
Préparation:
- Préchauffer le four à 350 ° C
- Mélanger les patates douces et l’huile dans un bol moyen.
- Assaisonner avec le sel et le poivre ; bien mélanger.
- Déposer les bouchées sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin.
- Cuire au four pendant 10 minutes ; tourner et cuire pour un 10 minutes additionnel ou jusqu’à ce que les patates soient légèrement croustillantes.
Source : "Sweet Potato Bites" par Beachbody, Teambeachbody.com, traduction libre par Claudine Pelletier, Coach Beachbody, NutriActif.