Ces nachos faites avec des croustilles tortilla fraîchement cuites vont devenir un casse-croûte dont vous ne pourrez plus vous passer – bonne chose que ce plat ne contienne que 258 calories par portion!
Temps total: 25 min. Temps de préparation: 10 min. Temps de cuisson: 15 min. Rendement: 4 portions
Ingrédients:
- 4 tortillas de maïs, coupées en quartiers
- 2 c. à thé d’huile d’olive
- ½ lime moyenne
- 1 pincée de poudre de chili
- Sel de mer (au goût, en option)
- ½ tasse de haricots cuits pinto, chaud
- 4 oz de fromage cheddar (ou montery jack), râpé
- 2 tomates moyennes hachées
- ½ oignon moyen, haché finement
- ½ poivron vert moyen, haché
- ½ piment jalapeno moyen, les graines et les veines enlevées, haché finement
- ¼ avocat moyen, haché
- 4 brins de coriandre fraîche, hachée
- 2 c. à table de yogourt grec 0% de matière grasse
Préparation:
- Chauffer le four à 375 ° F.
- Badigeonner les deux côtés des tortillas avec l’huile. Disposer en une seule couche sur une plaque à pâtisserie. Cuire au four pendant 10 à 15 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes.
- Arrosez les chips d’un trait de jus de lime. Saupoudrer de poudre de chili et de sel (si désiré).
- Disposer la moitié des chips tortilla dans un plat allant au four moyen. Recouvrir de la moitié des haricots et du fromage. Répéter.
- Cuire pendant 3 à 4 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
- Garnir avec les tomates, l’oignon, le poivron, le piment, l’avocat, la coriandre et le yogourt.
Source: Nachos par Beachbody, Teambeachbody.com traduction libre par Claudine Pelletier, Coach Beachbody, NutriActif.