Si vous n’avez pas beaucoup de temps le matin ce petit déjeuner vous fera plaisir. Ce pudding est simple à faire, ne nécessite pas de cuisson et peut être personnalisé avec une variété infinie de garnitures.
Et, d’un point de nutritionnel les graines de chia sont fabuleux. En effet, une once de graines de chia contient 4 grammes de protéines, 11 grammes de fibres et une tonne d’oméga-3, elles sont donc parfaites pour aider à prévenir les maladies cardiaques.
Ces puissant minuscules graines minuscules sont dures et croquantes mais après avoir trempées dans un liquide pendant quelques heures elles absorbent jusqu’à 12 fois leur poids et présente alors une texture qui ressemble à du pudding. Mais pour vraiment obtenir une meilleure consistance, vous devez utiliser le bon rapport liquide et graines de chia.
Une fois que vous combinez les graines de chia avec le liquide, vous aurez besoin de laisser le mélange reposer au réfrigérateur pendant au moins quatre heures avant de pouvoir le déguster. Pour servir, garnir de vos fruits et noix préférés. Pour faire le meilleur, le pudding à base de graines de chia, suivez cette recette.
Temps total: 4 heures. 10 minutes. Temps de préparation: 10 min. Temps de cuisson: Aucun Rendement: 2 portions, environ ¾ tasse chacune
Ingrédients:
- 1½ tasse de lait d’amande non sucré
- 1 c. à table de miel
- ⅓ de tasse de graines de chia
- ½ c. à thé extrait de vanille pure (en option)
Préparation:
- Mettre le lait d’amande, le miel, les graines de chia et l’extrait de vanille dans un bol moyen; bien mélanger.
- Couvrir le bol; réfrigérer pendant au moins 4 heures ou toute la nuit. Prenez soin de mélanger après 2 heures.
- Répartir en 2 portions.
Astuce: Si vous ajoutez la poudre de cacao ou le Shakeology au chocolat alors plus de liquide pourrait être nécessaire.
Source : « How to Make Chia Pudding » de Hannah Rex, Teambeachbody.com, traduction libre par Claudine Pelletier, Coach Beachbody, NutriActif.