Durée totale : 45 minutes —- Temps de préparation :15 minutes —- Temps de cuisson : 30 minutes
Nombre de portions : 12 portions — Correspondance : ½ jaune, ½, mauve et ½ bleu (voir section Accessoires et *)
Ingrédients:
Aérosol de cuisson antiadhésif (PAM)- 2 gros œufs, légèrement battus
- 1 c.à thé extrait de vanille pur
- 2 grosses bananes, en purée
- 1 c à table de miel
- 2½ tasses de flocons d’avoine
- 1 c.à table de cannelle moulue
- 1½ c à thé poudre à pâte
- 1½ tasse de lait d’amande non sucré
- ¾ tasse de noix hachées
- ¼ tasse de raisins secs
Préparation:
- Préchauffer le four à 350 ° F.
- Préparer douze moules à muffins préalablement enduit de «PAM». Mettre de côté.
- Mélanger les œufs, l’extrait de vanille, les bananes et le miel dans un grand bol; bien mélanger. Mettre de côté.
- Mélanger l’avoine, la cannelle et la poudre à pâte dans un bol moyen; bien mélanger.
- Ajouter le mélange d’avoine au mélange d’oeufs; bien mélanger.
- Ajouter le lait d’amande; bien mélanger.
- Répartir entre les moules à muffins préparés.
- Couvrir uniformément avec des noix et les raisins secs.
- Faire cuire 26 à 30 minutes, ou jusqu’à obtention d’une coloration dorée et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Astuce: noix de pécan, noix de cajou, graines de tournesol, des canneberges séchées, ou pépites de chocolat noir peuvent être substitués pour les noix et les raisins secs.
Bon appétit 
*Pour les contenants de couleurs voir la section Accessoire du site sinon il sont compris avec les programmes 21 day fix.